日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀的產(chǎn)品特點-現(xiàn)貨

流變儀是一種測試機(jī)器，可以量化食品的質(zhì)地（機(jī)械特性，如硬度、彈性和附著力）。質(zhì)地是創(chuàng)造美味的重要因素，就像咸薯片不好吃一樣。通過數(shù)值管理脆度和粘性等質(zhì)地，可以穩(wěn)定食物的美味和質(zhì)量。質(zhì)感測試的需求越來越大，我覺得這是消費者對質(zhì)感越來越敏感的一個跡象。

近年來，隨著世界人口的老齡化，從咀嚼能力弱的老年人是否容易咀嚼的角度來測量食物的質(zhì)地和硬度的例子越來越多。事實上，諸如“適合吞咽困難者的食品"和“通用設(shè)計食品"等標(biāo)準(zhǔn)也已經(jīng)出現(xiàn)，以方便咀嚼。Imada 的流變儀（食品質(zhì)地測試儀）經(jīng)過編程，可以輕松執(zhí)行符合這些標(biāo)準(zhǔn)的測量。

Imada 的流變儀是可以隨身攜帶的桌面型。雖然體積小，但每秒可采集 1000 條數(shù)據(jù)，精度高達(dá) ±0.2% FS，可以進(jìn)行精確的食物質(zhì)地測試。每種食物推薦的測量方法都預(yù)先登記，并且可以安排測量方法，因此沒有困難的設(shè)置，購買后可以立即開始質(zhì)地測試。它配備了將測量值繪制成圖表的軟件，通過對測試條件進(jìn)行編程，可以獲得各種參數(shù)，例如粘合性和粘合強度，從而使質(zhì)地分析變得容易。

產(chǎn)品特征

• 一種流變儀，可以量化食品的硬度、粘合強度、內(nèi)聚性、粘合性和彈性等質(zhì)地。

• 只需在觸摸屏上選擇食品和標(biāo)準(zhǔn)，即可輕松設(shè)置測量條件，輕松進(jìn)行測量。此外，可以安排和使用預(yù)設(shè)的測量條件。

• 您可以根據(jù) JIS、ISO、通用設(shè)計食品和吞咽困難人群的食品標(biāo)準(zhǔn)輕松測量食品。

• 附帶的軟件可以輕松創(chuàng)建負(fù)載位移/負(fù)載時間圖表以進(jìn)行可視化分析。此外，即使在沒有 PC 的環(huán)境中，也可以將數(shù)據(jù)直接保存到連接的 USB 存儲器中。

• 結(jié)合單獨出售的 FRTS 可選附件，可以處理各種食品樣品。

日本艾瑪達(dá)質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復(fù)合水凝膠、醫(yī)藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學(xué)分析；可以量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內(nèi)聚性、酥脆性、咀嚼性。